Ja han arribat els calçots i les calçotades.
Res més fàcil, sa i econòmic que preparar la salsa amb el Thermomix.
Amb aquesta recepta tindràs una salsa bastant espésa que si vols pots afeigir una mica d’aigua. Però tu mateix la proves i després decideixes.
BONA CALÇOTADA!!!!!
1 ceba
5 tomàquets madurs
1 cabeça d’alls
500 gr. oli d’oliva
3 nyores sense llavors
200 d’ametlles torrades
1 cullerada de pebre vermell dolça
1 o 2 culleradeta de sal
30 gr. vinagre
Bacallá a Bras o “Bacalhau á Brás”, és una recepta típica de Portugal, és un plat complet i de quaresma, molt facíl de realitzar.
Jo ho faig com a plat únic acompanyat d’amanida.
El fred ha arribat i ve de gust receptes de l’àvia. Perquè no…un trinxat de col amb cansalada i butifarra.
Ja sé que és molt laboriós i no pots sortir de la cuina controlant que les patates estiguin ben xafades i no es cremin. Però amb Thermomix és molt senzill, perquè durant 25 min. t’oblidaves que estas preparant un deliciós Trinxat.
Consell: Per donar-li un toc més daurat al final de la preparació, pots fregir uns trossos de butifarra negra a la paella i ho reserves i amb aquest mateix oli incorpora tot el Trinxat uns minuts i llests.
Però si et sembla bé com surt del Thermomix t’estalvies aquesta feina.
