Encara que aquest any no ha estat molt bo per trobar bolets al bosc, sempre ens queda el recurs dels bolets congelats, no és el mateix però aquesta recepta queda molt bona si li afegeixes una culleradeta de pols de “ceps secs”. Ho pots comprar ja preparat, o tu mateixa pots polvoritzar els ceps deshidratats amb el Thermomix
Ingredients:(per 4-5 racions)
- 50 g. de formatge Parmesa en trossos
- 100 g. de ceba
- 1 dent d’all
- 50 g. d’oli d’oliva verge extra
- 450 g. de bolets congelats (prèviament descongelades i escorregudes)
- 100 g. de vi blanc
- 200 g. de nata per cuinar
- 1 cullaredeta de pols de ceps
- 1 cullaredeta de sal (i una mica més per coure els macarrons)
- 1-2 pessics de pebre mòlt
- 1-2 pessics de nou moscada mòlta
- 300 g. de macarrons