dieta mediterranea

image_pdfimage_print

Vinagreta versatil Thermomix

por

La vinagreta la pots fer.la amb el que vulguis, pots afegir  ou dur, olives, cogombrets . A part d´amanir llegum, patates, etc…. et quedará molt be per amanir els musclos al vapor i el “salpicó de marisc”

INGREDIENTS:
  • 50 g pastanagues a trossos
  • 50 g pebrot vermell i verd a trossos
  • 50 g ceba, en quarts1 ou dur, (opcional)
  • 3 palets de cranc
  • 100 g oli d’oliva verge extra
  • 25 g vinagre
  • 1 culleradeta de sal
PREPARACIÓ:
  1. Posa en el got tots els ingredients i programa 3 segons, velocitat 5.
  2. Aboca la vinagreta en un recipient i la pots mantanir  a la nevera  fins al moment d’utilitzar-la.
SUGGERIMENT:

Ideal per a acompanyar musclos al vapor, salpicón de marisc, pop cuit, patates al vapor, etc.

Amanida crudivegana de bròcoli, pebrot i poma amb Thermomix

por

Amanida molt versàtil perquè pots variar d’ingredients com vulguis. És un trossejat amb algun fruit sec i una vinagreta de mostassa. Amb 1 minut la tens preparada. Ideal per portar al Tupper o tenir-la a punt a la nevera, així no tens disculpa per menjar sa.

amanida crudivegana de broquil

INGREDIENTS:
  • 300-350 gr de bròcoli, partit amb arbrets petits. El broquil el podriem canbiar per pastanaga partida a trocets
  • 200 gr de pebrot vermell tallat amb troços de 2 cm aprox
  • 1 poma acida en 4 trossos (sense pelar) tipus Granny Smith
  • 30 gr de pinyons o nous
  • 25 gr d’oli d’oliva
  • 15gr de vinagre de poma
  • 1 colleradeta de sucre (de les de cafè)
  • 2 colleradeta de mel
  • 1 ½ colleradeta de mostassa
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ collaradeta de pebre negre mòlt
PREPARACIÓ:
  1. Posa tots els ingredients en el got i trossegi 6seg/vel4

Ja la tindrem apunt.

És molt facil!!!!!

Crema d’alls, porro i patates amb Thermomix

por

Ha arribat el fred i a mi en particular, sempre em ve de gust prendre una crema de verdures calenteta per a sopar, per això aquests dies vaig provant per a no fer sempre la mateixa. Avui us deixo “Crema d’alls, porro i patata” que amb només 3 elements queda una crema molt delicada.
El sabor de l’all s’aprecia però no domina, sempre podeu ajustar la quantitat, jo vaig posar 5 dents i la veritat que es notava el sabor però no molestava
A veure que us sembla

Crema de ajos, puerros i patates
INGREDIENTS
  • 40 ml d’oli d’oliva verge extra
  • 4-6 grans d’all
  • 180 g o 2 porros nets
  • 2 patates grans
  • 1 litre de brou de pollastre
  • Sal i pebre al
PREPARACIÓ
  1. Posa en el got l’oli i els alls pelats i programa 7 minuts, 100, velocitat 2.
  2. Agrega els porros nets i tallats a trossos, i trosseja tot durant 5 segons en velocitat 5.
  3. Baixa les restes que s’hagin pogut quedar per les parets i programa 10 minuts, 100º,velocitat 1.
  4. Afegeix el litre de brou i les patates en trossos. Cou durant 25 minuts a 100è i velocitat cullera. Salpebra.
  5. Tritura durant 1 minut en velocitat progressiva 5-10, i ja está llest per a servir.