És temps de préssecs i una bona opció és preparar els vostres préssec amb almívar, és ideal per barrejar amb gelat, iogurts per fer una macedònia…segur que li trobaràs mil i una utilitat. El pots tenir fresquet a la nevera i consumir-lo al teu gust.

Només et fan falta 15 minuts…..

La foto és amb gelat de iogurt.

INGREDIENTS:

• 800 g de préssecs
• 150 g d’aigua
• 100 g de sucre
• 5 – 10 gotes de suc de llimona
• 1 pessic de sal

PREPARACIÓ:

1. Talla els préssecs (sense pelar) per la meitat i gira cada meitat en un sentit diferent fins a desprendre-les de l’os. Després, pela les meitats de préssec.
2. Col·loca la papallona en les ganivetes, posa els préssecs, l’aigua, el sucre, el suc de llimona i la sal. Programa 15 min/Varoma/gir invers/vel.cullera. Posa els préssecs, encara en calent, en pots hermètics esterilitzats, cobreix amb l’almívar i deixi refredar els pots boca avall i un cop freds, ja els podràs utilitza.

Sabies que pots fer ametlles fregides amb la TM6? Queden perfectes i molt bones, ús convido a provar.

Les ametlles que he utilitzat són les marcona, que ja estan pelades. Aquesta recepte nomes es pot fer amb cuina guiada

INGREDIENTS:

• 80 g d’oli  d’oliva
• 200 g d’ametlles crues sense pell (Marcona)
• 1/2 culleradeta de sal

PREPARACIÓ:

1. Posi en el got l’oli, les ametlles i la sal i iniciï Alta Temperatura .
2. Aboqui en el cistellet col·locat sobre un bol per escorra el oli. Pots utilitzar l’oli escorregut per a altres elaboracions.
3. Posa sal al teu gust i, deixia temperar i serveix o conserva en un recipient hermètic.

Va molt bé poder fer un menú complert, si voleu optimitzar el temps, sempre que feu alguna recepta, que és té que cuinar uns 30 min a temperatura Varoma, val la pena aprofitar el vapor per coure alguna cosa al Varoma. En aquest cas he preparat el Fricandó , Ensaladilla al vapor. A l’ensaladilla li he afegit salmó marinat que sempre en tinc preparat.
Si feu la picada ús sortirà molta quantitat, la guardeu amb un pot de vidra a la nevera i la tindreu a punt per afegir a qualsevol guisat, mandonguilles, sèpia, etc…
Aquí ús deixo l’enllaç per si voleu fer ho.

Fricando

Ensaladilla al vapor

Salmó marinat