Amanida crudivegana de bròcoli, pebrot i poma amb Thermomix

por
image_pdfimage_print

Amanida molt versàtil perquè pots variar d’ingredients com vulguis. És un trossejat amb algun fruit sec i una vinagreta de mostassa. Amb 1 minut la tens preparada. Ideal per portar al Tupper o tenir-la a punt a la nevera, així no tens disculpa per menjar sa.

amanida crudivegana de broquil

INGREDIENTS:
  • 300-350 gr de bròcoli, partit amb arbrets petits. El broquil el podriem canbiar per pastanaga partida a trocets
  • 200 gr de pebrot vermell tallat amb troços de 2 cm aprox
  • 1 poma acida en 4 trossos (sense pelar) tipus Granny Smith
  • 30 gr de pinyons o nous
  • 25 gr d’oli d’oliva
  • 15gr de vinagre de poma
  • 1 colleradeta de sucre (de les de cafè)
  • 2 colleradeta de mel
  • 1 ½ colleradeta de mostassa
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ collaradeta de pebre negre mòlt
PREPARACIÓ:
  1. Posa tots els ingredients en el got i trossegi 6seg/vel4

Ja la tindrem apunt.

És molt facil!!!!!

Pa de briox, THERMOMIX

por
image_pdfimage_print

Tots hem pensat que ens agradaria poder fer el pa a casa, en aquest moment que hem d’estar a casa podem aprofitar per anar fent les nostres proves. A mi amb particular m’agrada molt el pa tipus briox. Ja sé que els professionals pastissers o forners el fan molt bo, però aquesta recepta no té res a envejar i aguanta tendre de 3 a 4 dies

Ingredients

  • 20 g de llet
  • 1 sobre de llevat de fleca ( 7 g ) o 25 g de llevat fresc
  • 350 g de farina de força
  • 4 ous de mida M
  • 60-100 g de sucre ( segons ho vulguem més o menys dolç )
  • 1 cullareta de sal
  • 170 g de mantega a temperatura ambient
  • 1 ou batut per a pintar la superficie

Preparación

  1. Posem el got la llet, els ous, el llevat, el sucre, la farina i la sal i programem 7 minuts a velocitat espiga.
  2. Incorporem la mantega a temperatura ambient i tornem a pastar programant 2 minuts a velocitat espiga.
  3. La massa es molt enganxosa. La traslladem a un bol i la deixem reposar una hora coberta amb un drap.
  4. Passat aquest temps la podem portar a la nevera unes hores perquè agafi consistència i d’aquesta manera poder treballar-la millor, jo la vaig deixar tota la nit a la nevera, unes 10 hores
  5. .Preparem un motlle rectangular pintat amb una mica d’oli o mantega.
    Dividim la massa amb 3 trossos i fem tres boles i introduïm la massa al motlle, fent que quedi ben repartit i compacte. Cobrim amb un drap i deixem reposar 3 hores més.
  6. Preescalfem el forn a 180º amb calor a dalt i a baix. Perque ens quedi millor posem un got amb aigua a dintre el forn
  7. Ho enfornem uns 20-30 minuts o fins que la superfície estigui daurada.
  8. Ho deixem refredar a la reixeta.

Llimonada amb gingebre i mel

por
image_pdfimage_print

Si voleu reforçar les vostres defenses us aconsello aquesta recepta ” Llimonada amb gingebre endolcida amb mel” d’una manera senzilla i econòmica pots ajudar a les teves defenses i les de la teva família.
La llimona es rica en vitamina C, el gingebre augmenta defenses i desinflama, la mel suavitza la gola i també ajuda a augmentar defenses.
La pots preparar i cada vegada que tens set beure un gotet. Jo ho prenc calent quan arribo del carrer, perquè recomanen prendre begudes calentes per a eliminar el virus a la gola

INGREDIENTS:
  • 50 g de gingebre fresc
  • 2 llimones sense pelar tallats en dos
  • 20 fulles de menta fresca (opcional)
  • 1000 g d’aigua
  • mel al gust per a endolcir
PREPARACIÓ:
  1. Afegir el gingebre i polvoritzar 10 seg/vel 10.
  2. Agregar les llimones, les fulles de menta(optatiu) i 500 g d’aigua.
  3. Subjectar el cubilet amb la mà i trossejar Turbo/2 seg/1 vegada.
  4. Incorporar els 500 g restants d’aigua. Introduir el 
    cistellet  en el got, subjectar-lo amb l’espàtula i colar la llimonada a una gerra.
  5. En el moment de servir afegir al got la mel a gust del consumidor