Fins ara només havia cuit llenties en el Thermomix,. He volgut provar que tal queden les mongetes, la veritat és que m’han quedat molt bé. En aquest cas he utilitzat les del “ganxet”, que és una varietat molt tendra. Si utilitzes d’un altre tipus i no et queden al teu gust, només has d’augmentar uns minuts mes a la mateixa velocitat i temperatura.

INGREDIENTS

Remull

• 300 g de mongetes
• 1000 g d’aigua

Cocció

• 1300 g d’aigua
• 120 g de ceba tallada en trossos
• 70 g de pastanaga tallada en trossos
• 100 g de porro tallat en rodanxes
• 1-2 dents d’all sense pelar
• 50 g d’oli d’oliva verge extra
• 5 grans de pebre negre
• 1 fulla de llorer
• 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓ

1. Renta les mongetes i posa-les en remull en un bol gran durant un mínim de 8 hores
2.  Posem 1200 gr d’aigua en el got, escorrem les mongetes amb el cistellet i el posem dins del got amb la ceba, la pastanaga ,el porro, l’all, l’oli d’oliva, els grans de pebre negre i la fulla de llorer i programem 60 minuts a 100 °C , velocitat 2 i gir invers
3. Pasat aquest temps, afegim per l’obertura 100gr d’aigua freda i la sal i programem 15 minuts a 98 °C velocitat 2. i gir invers
4. El temps de cocció dels llegums depèn molt del tipus de llegum, de la grandària i del temps que portin seques ( són més tendres les de la mateixa temporada). Per això haurem de comprovar si estan ben cuites, i si fos necessari, programar uns minuts més a la mateixa velocitat i a la mateixa temperatura

Us ensenyo com vaig fer la coca de crema

Ja sé que arribo tard per la revetlla de sant Joan, però no va donar temps de penjar-ho abans.

Ja veureu que el vídeo no és la recepta de la coca sencera, perquè la massa que vaig utilitzar és una massa congelada que vaig preparar a la classe de coques.

Va quedar perfecte així que ja sabeu si voleu fer, aquest tipus de coca, la podeu  i congelar-la, el dia que  la voleu menjar,  només tens que fer el que jo vaig fer i ensenyo al vídeo.

Un cop freda podeu obrir la coca pel mig i farcir-la de crema. Queda espectacular 

Aquestes galetes són les típiques cookies americanes, són molt fàcil de fer i ideals per ferles amb els nens.

Ingredients

• 80 gr de sucre
• 1 ou
• 1 polsim de sal
• 180 gr de farina
• 60 gr de mantega
• 1/2 sobre de llevat Royal
• 2 cullarades petites de sucre vainillat
• 100 gr de pepites de xocolata (també, pots utilitzar la xocolata de postres trossejada)

Preparació:

• Col·locar tots els ingredients, excepte la xocolata en el got i barreja durant 15 segons en velocitat 5.
• Agrega les pepites de xocolata i barreja 5 segons en velocitat 4.
• Forma boles amb la mà i aixafa-les. És una massa una mica enganxosa
• Posa-les sobre una safata amb paper de forn durant 12 a 15 minuts a 180ºC.

Nota: és important que no us passeu amb el forn perquè no us quedin molt dures, han de quedar per dins humides.