Receptes Thermomix

image_pdfimage_print

Llet d’avellanes

por

Ja has provat ha fer llets vegetals amb Thermomix?

Res es més fàcil, sa i econòmic.

Pots fer les teves mescles i endolcir-l’amb el que vulguis.

Et farà falta un drap de cotó per filtrar-ho, jo utilitzo un recipient que vaig comprar en el supermercat Lidel, que va molt bé.  Però si no ho tens, amb el drap i el cistellet també va bé.

INGREDIENTS

  • 130 g d’avellanes crues
  • 2000 g d’aigua mineral
  • 50 g de sucre (pots variar la quantitat de sucre, al teu gust)
  • 1-2 culleradeta de sucre vainillat (opcional)
  • 1 cullerada d’oli de girasol
  • 1 pesic de canyella mòlta

PREPARACIÓ

  1. Posa les avellanes en remull en 500 g d’aigua d’un dia per a un altre (unes 8 hores)
  2. Posa en el got les avellanes escorregudes, el sucre, el sucre vainillat, l’oli, la canyella i 500 g d’aigua i tritura 1 min/vel 10.
  3. Afegeix 1000 g d’aigua i barrege 20seg/vel 4. Filtra la beguda a través d’una gasa o drap fi de cotó col·locat en el cistell, estrenyent bé per separar el líquid de la polpa.
  4. Aboca a una ampolla . Serveix o reserva a la nevera.
  5. Pots servir la beguda d’avellana freda o calenta.

Llimonada amb gingebre i mel

por

Si voleu reforçar les vostres defenses us aconsello aquesta recepta ” Llimonada amb gingebre endolcida amb mel” d’una manera senzilla i econòmica pots ajudar a les teves defenses i les de la teva família.
La llimona es rica en vitamina C, el gingebre augmenta defenses i desinflama, la mel suavitza la gola i també ajuda a augmentar defenses.
La pots preparar i cada vegada que tens set beure un gotet. Jo ho prenc calent quan arribo del carrer, perquè recomanen prendre begudes calentes per a eliminar el virus a la gola

INGREDIENTS:
  • 50 g de gingebre fresc
  • 2 llimones sense pelar tallats en dos
  • 20 fulles de menta fresca (opcional)
  • 1000 g d’aigua
  • mel al gust per a endolcir
PREPARACIÓ:
  1. Afegir el gingebre i polvoritzar 10 seg/vel 10.
  2. Agregar les llimones, les fulles de menta(optatiu) i 500 g d’aigua.
  3. Subjectar el cubilet amb la mà i trossejar Turbo/2 seg/1 vegada.
  4. Incorporar els 500 g restants d’aigua. Introduir el 
    cistellet  en el got, subjectar-lo amb l’espàtula i colar la llimonada a una gerra.
  5. En el moment de servir afegir al got la mel a gust del consumidor

Macarrons amb salsa de bolets

por

Encara que aquest any no ha estat molt bo per trobar bolets al bosc, sempre ens queda el recurs dels bolets congelats, no és el mateix però aquesta recepta queda molt bona si li afegeixes una culleradeta de pols de “ceps secs”. Ho pots comprar ja preparat, o tu mateixa pots polvoritzar els ceps deshidratats amb el Thermomix

Ingredients:(per 4-5 racions)

  • 50 g. de formatge Parmesa en trossos
  • 100 g. de ceba
  • 1 dent d’all
  • 50 g. d’oli d’oliva verge extra
  • 450 g. de bolets congelats (prèviament descongelades i escorregudes)
  • 100 g. de vi blanc
  • 200 g. de nata per cuinar
  • 1 cullaredeta de pols de ceps
  • 1 cullaredeta de sal (i una mica més per coure els macarrons)
  • 1-2 pessics de pebre mòlt
  • 1-2 pessics de nou moscada mòlta
  • 300 g. de macarrons

Leer másMacarrons amb salsa de bolets