Per si encara no t’has atrevit a preparar arròs caldós amb Thermomix, comença amb aquest, perque el qui ho prova repeteix
PROVA-HO!!!!
INGREDIENTS:
100 g de pebrot vermell
100 g de pebrot verd
1 dent d’all
70 g d’oli d’oliva
500 g de calamars trossejats
2 cullerades de julivert fresc picat
50 g de vi blanc
350 g d’arròs de gra rodó
600 g de brou de peix
1 pessic de safrà
1 cullaradeta de sal
PREPARACIÓ:
1. Posi en el got el pebrot vermell i verd, l’all i l’oli.trossegi 2 seg/vel5 i sofregeixi 8 min/Varoma/vel1.
2. Posi el calamar i el julivert, 5 min/Varoma/gir a l’esquerra/vel cullera.
3. Posi el vi i programi 1 min/Varoma/gir esquerra/vel cullera, sense posar el gotet per afavorir l’evaporació.
4. Posi l’arròs 2 min/Varoma/gir esquerra/vel cullera
5. Posi el brou, el safrà i la sal i programi 11 min/100º/gir esquerra/vel cullera i despres 2 min/Varoma/gir esquerra/vel cullera. Aboqui l’arròs immediatament en una cassola i estengui-ho amb l’espàtula. Deixi reposar2-3 min.i serveixi