Pa de pessic de crema pastissera amb Thermomix

por
image_pdfimage_print

L’altre dia em va sobrar crema pastissera i com que congelada no queda bé. Vaig pensar que la podia posar a un pa de pessic per als esmorzars. Em va sorprendre lo bé que va quedar perquè la crema li dona suavitat. He partit del pa de pessic d’iogurt però penso que amb qualsevol tipus, pot quedar bé.

pa de pessic amb crema

Ingredients:

  • 80 g d’oli de gira-sol
  • 1 llimona (només la part groga de la pell)
  • 150 g de sucre
  • 3 ous
  • 200 g de farina
  • 120 g de iogurt natural
  • 1 pessic de sal
  • 1 sobre de llevat químic en pols (15 g)
  • 100 o 200 g de crema pastissera freda
  • 30 g de sucre glas (optatiu)

Leer másPa de pessic de crema pastissera amb Thermomix

Sopa d’all tradicional amb Thermomix

por
image_pdfimage_print

Que be senta, un bon plat de sopa d’all quan fa fred. Aquesta recepta tan bàsica i econòmica la tenim oblidada i segur que tens els ingredients a casa. Amb Thermomix queda perfecta i si utilitzes un brou de pollastre o de verdures casolana, notaràs la diferència.

Sopa d'all tradicional

INGREDIENTS:
  • 80 ml d’oli d’oliva verge extra
  • 100 g de pa una mica sec i tallat a cuadrats
  • 6-8 grans d’all tallats en làmines
  • 1 culleradeta de pebre vermell dolç
  • 1.400 ml d’aigua o brou casolà
  • 4 a 2 ous1 culleradeta de sal
PREPARACIO:
  1. Escalfa l’oli dins del got durant 5 minuts, Varoma, velocitat 1. Sense cubilet.
  2. Afegeix els alls tallats en làmines i fregeix 4 minuts, Varoma, gir a l’esquerra i velocitat cullera. Sense col·locar el cubilet.
  3. Incorpora el pa  i fregeix 2 minuts, Varoma, gir a l’esquerra i velocitat cullera. Sense cubilet
  4. Afegeix la cullerada de pebre vermell dolç i mescla 20 segons, gir a l’esquerra, velocitat cullera. Sense cubilet.
  5. Aboca l’aigua o el brou i cuina 20 minutos, 100 °C, velocitat 1.
  6. Incorpora els ous prèviament batuts (pots posar 1 ou per persona o si vols amb 2 queda bé)a través del bocal, col·loca el cubilet i mescla durant 5 segons, a velocitat 2, rectifica de sal. Deixa reposar uns minuts abans de servir. Si t’agrada que quedi mes espessa pots servir-la amb cuadrats de pa fregit.

Cocció de llenties amb Thermomix

por
image_pdfimage_print

Segur que tothom ha fet llenties estofades amb Thermomix, aquestes receptes venen de gust per l’hivern però quant pugen les temperatures és millor menjar les amb amanides. Per aixo ens fa falta fer servir llenties només bullides. Les de conserva pel meu gust no queden gaire bé i a més a més tenen conservants, el millor és bullir nosaltres les llenties o comprar-les als llocs on coent llegum.
Fins ara ho feia utilitzant una olla tradicional, però no li trobava el punt, amb quedaven o molt desfetes o dures.
Amb el Thermomix he trobat el punt.

Ingredients:

  • 250gr llenties pardines seques
  • 1 litre aigua millor si és mineral
  • 1 fulla de llaurer (optatiu)
  • 1 culleradeta de sal
  • un raig d’oli

Leer másCocció de llenties amb Thermomix